探訪日本美食 經典日式庭園里的高級和牛
時間:2019-04-03 13:48 來源:網易新聞 作者:梓怡 點擊:次
探訪日本美食 經典日式庭園里的高級和牛
群馬縣產的“上州和牛”是“和牛”的代表品牌之一，其品質在日本全國牛肉評選會上獲得第五名。群馬縣富岡市一家名為“常磐莊”的日式牛肉火鍋店，主打高級上州和牛，在當地具有很高的知名度。
常磐莊原本是當地居民的庭園，始建于1938年，歷時3年方才完工。該庭園因用材優良、工法經典、院內景觀別致，2008年作為傳統日式建筑入選日本有形文化遺產名錄。常磐莊后被改為餐廳。
常磐莊的日式牛肉火鍋食材講究，選用高級上州和牛，以及當地蔬菜名產魔芋、大蔥、香菇等。常磐莊主人島崎節子稱，上州和牛油脂較多，看起來比較膩，但實際上口感卻很清爽�？腿嗽谶@一精致的日式庭園內不僅可以品嘗到高級美食，還能聽到傳統音樂演奏，因此常磐莊在當地具有很高的人氣。
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