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福建碗仔糕,福建美食介紹

時間:2019-03-26 16:50　來源:未知　作者:王愷麗　點擊:次

福建碗仔糕,福建美食介紹

到福建旅游,必不可少的去當地嘗嘗美味，下面來介紹下福建美食碗仔糕介紹。
歷經幾代的“壽記龜糕店”也沒有招牌，如果不是鼓浪嶼的老居民，走過的人大半會視而不見地走過去。蒸好的碗仔糕顏色潔白，在籠屜里就像一朵朵潔白的花兒，口感清甜綿軟。

碗仔糕配料無非是大米和白糖，可是發(fā)酵的時間得掌握好，否則蒸出來開不出杯子上那朵“花”。店主洪坤海已是這家碗仔糕店的第三代傳人，他堅持最原始健康的制作方法，當天做的碗仔糕賣完就只有等第二天了。

——福建碗仔糕,福建美食介紹

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